Vanillabazaar Shopping : Vanilla Pods & Natural Alchool Free Extract * Vanilya Çubuğu ve Alkolsüz Vanilya Ekstresi Alışverişi *

Bugün ki konuğumuz : geçen hafta İngiltere 'den Kütahya 'ya 6 günde teslim edilen Vanillabazaar paketim ( Vanillabazaar Madagascan Vanilla Exract & Pods Shopping ) var. Dört günlük bayram tatiline rağmen 3 Ekimde gönderilen paket 9 Ekimde teslim ediliyormuş. Hem alkol içermeyen doğal bir vanilya ekstresi arayanlara hemde tatlılarında güzel kokulu gerçek vanilya çubuklarını en kaliteli ve en uygun fiyata nereden buluruz diyenlere bilgi vermek adına bu yazıyı yazmadan geçmek istemedim.

Önceki yazılarımdan hatırlarsanız bu İngiltere 'den ilk vanilya içerikli alışverişim değil. Ebay üzerinden bir satıcıdan verdiğim sipariş tam 26 günde elime ulaşmıştı. Bir kısmını vanilya ekstresi / özütü yaptım bir kısmını keklerin pastaların içerisinde kullandım. En son cevizli elmalı kurabiyemin içerisine ekledim ve halende bir kaç tane vanilya çubuğum kaldı. 

**** İngiltereden daha önce gerçekleştirdiğim 26 günde gelen Ebay siparişimi okumak isterseniz, linki => Yurt dışından Vanilya Çubuğu Alışverişim / Siparişim Tıktık
**** Yaptığım vanilya ekstrelerini ve yapılışıyla ilgili detayları okumak isterseniz, 
linki => Vanilya Özütü / Ekstresi Tarifim Tıktık

Çok uzun sürede gelir diye umarken 6 günde İngiltereden Kütahya 'ya tek bir hasar olmadan ulaştıran Vanillabazaar sitesinin hızına hayran kaldım. ( Natural Madagascan Vanilla Extract yazan vanilya tohumlarının olduğu alkolsüz vanilya özütü / ekstresinin şişesi camdan, baloncuğa sarıp yine baloncuklu bir ambalajla göndermişler. ) Hem ekstrelere hemde çubuklara direkt olarak ulaşabileceğiniz site linkleri => 

**** Vanillabazaar Vanilla Pods ( Vanilya Çubukları ve Türleri ) Tıktık
**** Vanillabazaar Vanilla Extracts ( Vanilya Ekstreleri / Özütleri ) Tıktık

Sitede sadece vanilya ekstresi yok tabi, vanilyayla yapılabilecek her şey mevcut.
 *Ürettikleri vanilyalar doğal; Madagascar 'daki yerel aile çiftliklerinde üretilen ürünler bu sitede satılıyormuş. 
*Kalitelerini kanıtlayan sözlerinden biri ise 2 yıl boyunca Vanilya çubuklarını bozulmadan saklayabileceğimiz ( Tabi serin ve karanlık bir dolapta olmak koşuluyla ) 
*Ürünlerinin renklendirici ve koruyucu içermediğini ayrıca belirtmişler.( +)
* Ayrıca sipariş aşamasında Vanillabazaar yetkilisi sevgili Sakina o kadar güzel ilgilendi ki, sorularımdan siparişimin tüm aşamalarıyla ilgili bana bilgi verdi. İngilizce konuşmamıza rağmen Türkiye 'den alışveriş yapıyormuş gibi rahat ve keyifli oldu.....................................

Ev Yapımı Gerçek Vanilya Ekstresi * Özütü Tarifi : Homemade Vanilla Extract Recipe

 Yıllarca marketten satın alıp: pastalarımıza, kurabiyelerimize, tatlılarımıza kattığımız vanilinin ve o minik tüplerdeki her türlü '' aroma yazan '' sıvıların aslında gerçek vanilyayla uzaktan yakından alakası olmadığını biliyor muydunuz ? Vanilin, gerçek vanilya çubukları kullanılarak yapılmıyor. Yapay bir ürün kullanmak yerine vanilyalı şeker veya vanilya ekstresi * özütü yapmanızı öneririm. Ev yapımı vanilya ekstresi * özütü için neler gerekli ve nasıl yapılıyor bilenler vardır mutlaka ama daha önce görmeyenler için yazıyorum.  İlk üç gün boyunca yaptığım 3 farklı şişenin renk değişimleri ve içerisinde kaç adet vanilya çubuğu kullandım, vanilya çubuklarını nereden aldım bunları detaylı olarak anlatacağım.

Türkiye 'de kaliteli; yağlı, nemli dolgun vanilya çubuğu bulmak neredeyse imkansız. Olanlar da, orta kalitedeki çubukların iki tanesini  5- 10 tl aralığında satıyor. Bu yüzden bekleme süresine aldırmadan yırtdışından almayı tercih ettim. Bir kısmının içindeki toz halindeki tohumlarını pasta kek tariflerimde kullanmak;  sıyırdığım çubuklarla vanilyalı şeker yapmak ; bir kısmını ekstre yapmak için aldım. Halen epeyce bir miktar vanilya çubuğum var, bazen sadece çubuğunu sıcak suya atıp bitki çayı gibi tüketiyorum. Kokusu ve tadı enfes.

Vanilya çubuklarını daha önce nereden aldığımı yazmıştım, hatırlamayanlar veya görmeyenler için ben ebay üzerinden İngiltereden gönderim yapan bir satıcıdan 50 adet aldım. İngiltereden aldığım vanilya çubuklarımın yazısını okumak için => Yurtdışından vanilya çubuğu alışverişim Tıktık

Şu an satışta ürünü var mıdır hiç bilmiyorum, son baktığımda yoktu. Vanilya çubuğu almayı kafaya koyduysanız seçenek çok google amcaya vanilla pods ( Vanilya Çubukları ) yazmanız yeterli. Yinede daha önce alışveriş yapanların memnun kaldığı bir kaç sitenin direkt linki vermemi isterseniz.
* vanillabazaar.com                 * beanilla.com                 * amadeusvanillabeans.com
* Ebay 'da bazı satıcılardan.* Amazon.com 'dan   

3 farklı cam şişe için : * 70lik votka * ve içerisine sayıları değişen miktarlarda vanilya çubuğu ekledim. Tamamen aromalarının keskinlik oranını merak ettiğim için her birinde farklı sayılarda çubuk var. Bazen her gün bazende iki günde bir çalkalayıp, serin ve güneş görmeyen karanlık dolabıma yeniden yerleştiriyorum. ( bendeki ufak şişelerden biri 200 ml kadar ) 

Normalde 250 -300 ml vanilya ekstresi elde etmek için gereken ölçüler :

* 250 - 300 ml votka ( pahalı olması şart değil, herhangi bir votka olması yeterli )
* 3-4 adet salatalık gibi ortasından uzunlamasına bıçakla kesilmiş vanilya çubukları.

Ev yapımı vanilya ekstresinin yapılışı : oldukça basit, kestiğimiz vanilya çubuklarını kesik kısımlar aşağı gelecek şekilde şişeye yerleştirip votkayı üstüne döküyoruz. 
**** Vanilya aromasının votkaya işlemesi için 2 ay boyunca : 1-2 günde bir kez çalkalayarak; karanlık ve serin ortamına geri bırakıyoruz. 2 ay sonra vanilya ekstremiz kullanıma hazır hale geliyor. ( Pastalarda, keklerde : Max 1-2 tatlı kaşığı ) 

Not : Pişirmeden önce kek hamuruna eklenen vanilya özütündeki votka pişme aşamasında uçuyor. Malum alkolün uçma derecesi oldukça düşük. Yine de benim içim rahat etmez diyenler; vanilya tohumlarını tarifinizde kullandıktan sonra, geriye kalan vanilya çubuklarıyla vanilyalı şeker yapabilir. Vaktim olursa benim yaptığım vanilyalı şekeri de önümüzdeki süreçte burada paylaşacağım.

Tüm resimlerde ve aşağıda sırasıyla yer alan şişelerdeki ekstrelerin fotoğraflarını 16. ağustosta çekmiştim. Yani soldan sağa ekstrelerin günleri;

*  soldan birinci : 3.gününde  * ortadaki : 2.günü  * sağdan birinci : 1. gününde ( yeni yapılmış )

*** Daha fazla paylaşım & uygulamalı fotoğraflar ve her türlü soru ve önerileriniz için beni buralarda da bulabilirsiniz  =>

Contact / Mail => 

* perfemma@gmail.com

*  sennur@makeuparfume.com

İnstagram: @makeuparfum

Twitter :     @makeuparfume

Facebook :   makeuparfume

Google Plus : makeuparfume

Madagascar Bourbon Vanilla Pods - Beans * Kaliteli Vanilyalı Çubukları Nereden Alınır ve Nerelerde Kullanılır?

Geçtiğimiz günlerde instagram hesabımda paylaşınca yazmak farz olmuştu. 26 gün boyunca İngiltereden gelmesini beklediğim paketim geçtiğimiz hafta ulaşmıştı. Uzun zamandır yapmak istediğim Vanilya ekstresini / özütünü yapmak için ebay üzerinden alışveriş yapmayı tercih ettim. 

Ebay hacklenince yeni şifre isteyen hesabıma giremeyince kalktım birde yeni bir alışveriş hesabı açtım. Uzun uzun araştırıp en uygun fiyata, en uygun kargoyla gönderim yapan bir satıcıyı bulabildim..............